Ce se întâmplă cu corpul și creierul după o masă copioasă de Crăciun. Explicațiile experților

Se apropie Crăciunul și, odată cu el, mesele copioase care ne pun voința la încercare. Mulți dintre noi renunțăm la moderație în această perioadă, dar ce spun experții despre efectele acestor festinuri asupra corpului și creierului nostru? Potrivit unui articol publicat de BBC, mesele bogate în calorii, cum este cina de Crăciun, pot avea efecte interesante asupra organismului.

Tony Goldstone, profesor asociat la Imperial College London, explică cum „cascada sațietății” funcționează pentru a ne semnala că suntem sătui. Această cascadă implică eliberarea de hormoni din intestin și pancreas, care, pe lângă controlul glicemiei, pot provoca senzația de somnolență postprandială. „Somnolența postprandială”, cunoscută și ca „comă alimentară”, este un fenomen complex care încă nu este complet înțeles, subliniază Aaron Hengist, cercetător la Institutul Național de Sănătate din Washington, SUA.

Un studiu condus de Hengist în 2020 a arătat că, deși participanții au consumat dublul cantității normale de pizza, nivelul zahărului din sânge nu a fost mai mare decât după o masă obișnuită. „Am fost surprinși că organismul a reglat zahărul din sânge remarcabil de bine”, a declarat Hengist, menționând că organismul se adaptează nevoilor prin creșterea secreției de insulină.

Este important de menționat că un singur exces alimentar nu este dăunător în mod semnificativ, însă Stephanie Kullmann de la Universitatea din Tübingen avertizează că o dietă bogată în calorii pe termen lung poate afecta funcția creierului. Un alt studiu, denumit „Studiul tailgate”, a evidențiat că bărbații supraponderali care au consumat o cantitate mare de alimente și alcool au prezentat o creștere a grăsimii în ficat, ceea ce poate duce la probleme de sănătate cerebrală pe termen lung.

Așadar, în timp ce o masă copioasă de Crăciun nu va avea efecte devastatoare imediate, trebuie să ne amintim că moderația este cheia pentru a menține sănătatea pe termen lung.